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mardi 24 décembre 2013

Mon nouveau partenaire : Les Huileries du Berry -- > Guénard


Je vous présente mon nouveau partenaire :  Les Huileries du Berry: Guénard


Les Huileries du Berry Guénard est un site qui propose un large choix d'huiles gastronomiques de très grande qualité !

Il y a un très vaste choix d'huiles, toutes aussi savoureuses les unes que les autres qui vous permettront de découvrir de nouvelles saveurs très originales, raffinées et gourmandes :D

Je vous propose de découvrir leur site en cliquant sur le lien :


Vous pouvez également suivre l'actu sur leur page facebook:


Depuis 1824, les Huileries du Berry fabriquent des huiles gastronomiques de grande qualité, dans le respect de la tradition et des savoir-faire artisanaux. Afin de vous proposer des produits authentiques et de qualité, nous utilisons exclusivement quatre ou cinq étapes de fabrication artisanales et naturelles pour produire nos huiles vierges.

La  qualité de nos huiles réside en premier lieu dans la sélec­tion rigoureuse des graines et des fruits secs. En effet, nous accordons un soin tout par­ti­cu­lier au choix des matiè­res pre­miè­res issues des meilleures exploitations et cultures agricoles. A réception, celles-ci sont stockées en chambre froide pour une conservation optimale.

Le broyage: Les fruits et graines sont ensuite broyés, entre autres, à la meule de granit. Ce procédé authentique et artisanal permet d’obtenir une pâte de qualité supérieure et optimise la cuisson et la production d’huiles.

La cuisson: Pour exhauster naturellement les arômes des fruits secs, cette pâte est chauffée dans nos poêlons en fonte ou nos marmites, ce qui procure un caractère toasté et unique à nos huiles. Cette étape est ignorée quand nous produisons des huiles « à froid ».

Le pressage: Afin d’extraire l’huile, nous pressons la pâte pour obtenir une huile vierge et un tourteau de fruits.

La filtration: Pour clarifier l’huile, nous filtrons nos huiles au travers de filtres à papier et poches en feutre.

Les huiles ainsi obtenues sont ensuite stockées dans des cuves dédiées et rapidement conditionnées en bouteilles ou bidons pour éviter toute altération.

Ces procédés de production artisanaux et naturels issus de notre savoir-faire traditionnel, sont idéaux pour préserver les qualités nutritives et organoleptiques de nos matières premières et vous proposer ainsi des huiles gastronomiques exceptionnelles.


Un grand MERCI pour ce partenariat :D



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