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lundi 6 janvier 2014

Cup cakes coeur de confiture de lait, ganache chocolat blanc ou pralinoise


--- Recette réalisée en partenariat avec Création Hloua et Raff'olé---

Pour les Cup Cakes--->

Ingrédients :

  • De la confiture de lait de chez Raff'olé
  •  150 g de farine 
  •  125 g de sucre en poudre 
  •  1/2 sachet de levure 
  •  4 œufs  
  •  125 g de beurre fondu 
  •  8 cl de lait 


* Casser les œufs dans un saladier et fouetter légèrement.

* Rajouter le sucre et fouetter jusqu’à blanchissement.

* Ajouter ensuite le beurre fondu à la préparation

* Puis le lait et fouetter légèrement.

* Incorporer la farine tamisée et la levure en une seule fois et mélanger jusqu’à obtention d'une pâte bien lisse et homogène.

* Préchauffer votre four à 180 °C.

* Verser jusqu'à moitié dans les caissettes à Cup Cake de chez Création Hloua , mettre une noix de confiture de lait Raff'olé et remettre de la pâte pour couvrir ( les 3/4 de la caissette doivent être remplis)

* Enfourner pour environ 18 à 20 minutes à 160°C.

Pour le topping Pralinoise ou chocolat blanc--->

  • 100 g de pralinoise ou de chocolat blanc
  • 7 cl de crème entière
  • 25 g de beurre
  • 1 Càc de colorant (facultatif pour le chocolat blanc)

- Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec le beurre coupés en morceaux tout en mélangeant

- Une fois le beurre complètement fondu, ôter du feu et ajouter la pralinoise ou le chocolat blanc coupée en morceaux ( si vous souhaitez colorer votre chocolat blanc c'est à ce moment que l'on met le colorant)

- Remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondue complètement

- Réserver au frigo au moins 3h

- Sortir du frigo, et la monter comme une chantilly ( au batteur électrique)

- Remplir une poche à douille et décorer vos Cup cakes

- J'ai utilisé également des perles en sucre de Création Hloua pour décorer mes Cup cakes

BON APPÉTIT

Allez rendre visite à mes partenaires pour découvrir les produits que j'ai utilisé -->

Raff'olé: 




Création hloua:



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