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vendredi 10 janvier 2014

Ganache pralinoise

Cette recette peut être utilisée comme ganache à étaler sur une bûche ou un gâteau,pour recouvrir vos cake pops ou comme topping pour vos cup cakes

Ingrédients:
  • 200 g  de pralinoise
  • 15 cl de crème entière
  • 50 g de beurre

- Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec le beurre coupés en morceaux tout en mélangeant

- Une fois le beurre complètement fondu, ôter du feu et ajouter la pralinoise  en morceaux 

- Remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondue complètement

- Réserver au frigo au moins 3h

- Sortir du frigo 

- Monter comme une chantilly ( au batteur électrique)

- Remplir une poche à douille et décorer vos gâteaux ou badigeonner simplement selon la pâtisserie choisie


BON APPÉTIT

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