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mardi 11 février 2014

Hachis parmentier

Il me restait de la purée de ce midi, alors ce soir j'ai décidé de faire du hachis parmentier humm

--- Recette pour 2 personnes ---

Pour la purée --->

Ingrédients:
  • 2 pommes de terre
  • 1CàS de crème fraîche épaisse
  • 1/2 bol de lait tiède
  • sel-poivre

- Commencer par laver et éplucher vos pommes de terres

- Les couper en 2 ( ça cuira plus vite ) et les faire cuire dans à l'eau salée

- Une fois cuite ( le couteau glisse dans la pomme de terre) les écraser avec le presse purée

- Ajouter le lait, la crème, le sel et le poivre puis mélanger

- Votre purée est prête, reserver.


Pour la viande hachée --->

Ingrédients :
  • 300 g de viande hachée
  • 1/2 oignons
  • sel- poivre

- Faire revenir l'oignon dans une poêle

- Ajouter ensuite la viande hachée et laisser cuire 5 minutes

- Saler, poivrer et réserver


Pour le montage --> ici dans des cercles, vous pouvez aussi le réaliser dans un plat à gratin

Ingrédients :
  • la purée
  • la viandé hachée
  • du fromage râpé
  • une grosse tomate

- Au fond des cercles ( ou du plat à gratin ) déposer la purée et la tasser

- Parsemer de fromage râpé

- Déposer ensuite la viande hachée et la tasser également

- Laver et couper en dès les tomates

- Les déposer dessus

- Parsemer de fromage râpé

- Enfourner 25 minutes à 200° ( le fromage doit gratiner )


BON APPÉTIT 


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