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jeudi 6 mars 2014

Charlotte aux fraises

La saison des fraises approche à grands pas ! Pour l'occasion je continue à vous proposer des recettes faites à partir de fraises :D 
Cette charlotte se fait très rapidement, elle est délicieuse :-p

--- Recette pour 6 à 8 personnes ---
-- Recette réalisée en partenariat avec Création Hloua --

Vous pouvez utiliser un moule à charlotte, un tuper assez haut ou un cercle à pâtisser

Ingrédients :

  • 1 barquette de fraises ( 250 g )
  • 250 g de mascarpone
  • 2 yaourts aux fraises ( type panier de Yoplait ) avec ou sans morceaux
  • 50 g de sucre 
  • 1 bol de lait
  • 2 CàS de sirop de fraise
  • 30 biscuits rose de Reims
  • Chantilly ( recette ICI )
- Laver, équeuter les fraises puis les couper en morceaux ( en réserver 3 pour la déco )

- Dans un saladier commencer par fouetter le mascarpone

- Ajouter les yaourts et le sucre et fouetter encore. Le mélange doit être lisse.

- Mélanger le sirop et le lait dans le bol

- Tremper un par un les biscuits roses puis les déposer au fond du moule et sur le côtés ( si vous utilisez un cercle, réaliser la charlotte de suite sur l'assiette de présentation)

- Déposer une couche de crème sur le fond ( par dessus les biscuits)

- Ajouter une couche de fraises

- Tremper à nouveau des biscuits pour déposer une ouche par dessus

- Renouveler les étapes précédentes en terminant par les biscuits

- Refermer le récipient choisi avec le couvercle ou déposer une assiette dessus afin de tasser un peu le tout

- Garder au frais toute la nuit 

- Le lendemain, réaliser la chantilly

- Démouler la charlotte sur l'assiette ( il suffit de mettre une assiette sur la charlotte et de la retourner, le moule se retirera) Si vous utiliser un cercle il suffira alors de le retirer .

- Décorer la charlotte avec la chantilly ( à la poche à douille création Hloua en silicone)

- Ajouter les 3 fraises réservées la veilles dessus pour décorer 

- Servir de suite ou garder au frais avant de servir



BON APPÉTIT 


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Un grand merci à mon partenaire pour leurs produits au Top :D

1 commentaire:

Qu'avez vous pensez de cet article ? Si vous avez des questions je vous répondrez au plus vite :D