[Valid Atom 1.0]

mardi 25 mars 2014

Moussaka

--- Recette pour 2 personnes ---

Ingrédients :

  • 2 grosses aubergines 
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • herbes de Provence
  • 2 CàS d'huile d'olive
  • 1 brique de coulis de tomate ( 20 cl )
  • 250 g de viande hachée ( bœuf )
  • sauce béchamel ( Recette ICI )
  • fromage râpé

- Commencer par éplucher les tomates et les oignons puis les couper en dès

- Les faire revenir dans l'huile d'olive pendant une bonne vingtaine de minutes

- Pendant ce temps, laver les aubergines puis les couper en rondelles

- Les mettre dans une passoire avec du sel partout pour les faire dégorger

- Dans une seconde poêle commencer à faire cuire la viande hachée ( elle doit être bien cuite ) puis la mélanger au mélange de tomates

- Rincer les aubergines, les égoutter et les mettre dans une poêle à feu vif manière de les dorer un peu

- Commencer la béchamel en suivant la recette citée dans les ingrédients

- Pendant qu elle se prépare, on commence à "monter" la moussaka

- Au fond du plat allant au four choisi, déposer une couche d'aubergines

- Puis de la viande hachée à la tomate

- Renouveler les couches jusqu'en haut en terminant par les aubergines

- Napper de sauce béchamel

- Parsemer de fromage râpé

- Enfourner 30 minutes à 225°


BON APPÉTIT 

  

1 commentaire:

Qu'avez vous pensez de cet article ? Si vous avez des questions je vous répondrez au plus vite :D