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lundi 18 juin 2018

Cookies très girly aux pralines roses et chocolat blanc

Je vous propose une nouvelle variante de cookies ! Idéale pour un goûté très féminin grâce aux touches de roses apportées par les pralines roses, j'adore :D


cookies très girly aux pralines roses et chocolat blanc

Pour 8 gros Cookies :

Ingrédients :

  • 100 g de beurre mou
  • 40 g de cassonade
  • 40 g de sucre blanc
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 1 œuf
  • 200 g de farine
  • 1/2 càc de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de pépites de chocolats blanc ( ici des palets que j'ai coupé)
  • 100 g de pralines roses concassées

Recette : 

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans une jatte, mélanger le beurre mou et le sucre.
  3. Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.
  4. Verser ensuite l'extrait de vanille, remuer encore.
  5. Ajouter maintenant les poudres : farine, bicarbonate et enfin le sel puis mélanger le tout.
  6. Ajouter 40 g de chocolat blanc en pépites ou petits dés ainsi que les pralines roses concassées 
  7. Mélanger avec les mains et former des boules de mêmes tailles.
  8. Déposer les boules sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ( Attention de ne pas les mettre trop près les unes des autres, elles vont prendre plus de place à la cuisson)
  9. Les aplatir légèrement. 
  10. Déposer le reste de pépites de chocolat dessus.
  11. Enfourner pour 12 min à 180°.
A la sortir du four les cookies seront plutôt clairs et mous, il faut juste les laisser refroidir pour qu'il soient parfais.

Bonne dégustation.



Si vous voulez d’autres recettes de Cookies, c'est en dessous ↓







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vendredi 15 juin 2018

Omelettes façon muffin au lard et tomates cerises coeur mozza

J'ai testé cette recette après avoir vu des photos sur le net. 
Je l'ai faite à ma sauce et le résultat est très sympa comparé au temps passé pour la préparation, je dis OUIIII.



Pour 6" muffins"


Ingrédients :

  • 5 oeufs
  • 6 CàS de crème fraîche
  • 9 tranches de lard fumé
  • une dizaine de tomates cerises
  • du fromage râpé ( comté pour moi, 6 Càc)
  • 1/2 boule de mozzarella

Recette :

  1. Préchauffer le four à 200 °
  2. Dans un grand bol casser les œufs ( je le fais dans un grand verre doseur à bec)
  3. Ajouter la crème fraîche et batte le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène
  4. Ajouter le fromage râpé et mélanger à nouveau
  5. Mettre dans des moules à muffins une tranche de lard sur le tour
  6. Couper les  restante en deux et déposé un morceau sur chaque fond de moule ( le but étant de recouvrir tout le moule)
  7. Verser la préparation dedans
  8. Couper les tomates cerises en 4
  9. En mettre un peu dans chaque pot
  10. Couper la mozza en morceau et en déposer un morceau au centre de chaque muffin
  11. Enfourner pour 20 à 30 minutes à 200° ( le temps dépendra de la cuisson désirée, je les ai laissé 30 minutes afin que les 'muffins" soient bien cuits à l'extérieur)
  12. Démouler à la sortie du four et servir avec une salade verte par exemple
BON APPÉTIT 

cœur coulant mozzarella

Variante: Vous pouvez utiliser du bacon à la place du lard ou même du chorizo. N'hésitez pas à varier les fromages, mettre des poivrons ou autre.




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Idées menus sur 3 semaines !

Comme beaucoup, nous nous demandons chaque jour : Qu’est- ce qu’on mange ce soir ? Je fais donc ces grilles de menus afin de vous donner des idées.

Vous en trouverez d'autres ICI


MENU semaine 1


MIDI
SOIR
LUNDI

CUISSES DE POULET- POMMES DE TERRE- COURGETTES
MARDI

CAKE JAMBON OLIVES- BROCOLIS
MERCREDI
RESTE DE CAKE
COUSCOUS LEGUMES MERGUEZ
JEUDI

GRATIN DE MORUE A LA CREME SALADE
VENDREDI

CALAMARS EN PERSILLADE-
FRITES
SAMEDI
TAGLIATELLES CHAMPIGNONS DINDE
BROCHETTES DE POULET- SALADE DE CONCOMBRES
DIMANCHE
SALADE DE BLE- MAÏS- TOMATES-
TARTE AUX LEGUMES DU SOLEIL



MENU semaine 2


MIDI
SOIR
LUNDI

PAVES DE SAUMON EN PAPILLOTTES- RIZ
MARDI

CAKE RACLETTE BACON- SALADE
MERCREDI
RESTE DE CAKE
NOUILLES SAUTEES AUX CREVETTES
JEUDI

GRATIN DE COURGETTES ET CABILLAUD
VENDREDI

HUMBURGER MAISON FRITES SALADE
SAMEDI
GNOCCHIS POELES- CORDONS BLEUS MAISON- SALADE
GRILLADE AU BARBEUCUE- CONCOMBRE- TOMATES
DIMANCHE
SALADE DE QUINOA- PETITS POIDS-FETA-TOMATES
TARTE AU THON ET TOMATE

MENU semaine 3


MIDI
SOIR
LUNDI

POULET ENTIER AUX POIVRONS
MARDI

CAKE SURIMI-SAUMON
MERCREDI
RESTE DE CAKE
LASAGNE VEGETARIENNES
JEUDI

GRATIN DE MACARONIS AU JAMBON ET GRUYERE TRES REGRESSIF
VENDREDI

APERO DINATOIRE : FOUGASSE – COOKIES SALES
SAMEDI
OMELETTES JAMBON CHAMPIGNONS
BROCHETTES DE SAUMON TOMATE CITRON
DIMANCHE
SALADE DE LENTILLES VERTES ET CONCOMBRES
TARTE EPINARDS OEUFS




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jeudi 14 juin 2018

Tarte salée aux 3 poivrons et chorizo

Je crois que cette fois nous pouvons dire que l'été arrive ! 
Qui dit été pour moi, dit Tarte salées. J'aime le principe de modifier ma tarte selon mon frigo, c'est rapide à faire et tout le monde aime !

Cela permet également de faire manger des légumes aux enfants, ma 3 ans a adoré !

J'ai utilisé le cercle à tarte de mon partenaire AZ boutique et j'adore même si j'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce et qu' on voit moins le rendu, je suis fan.

Tarte salée aux 3 poivronns et chorizo

Pour une tarte

Ingrédients :

  • 1 poivron rouge de taille moyenne
  • 1 poivron vert de taille moyenne
  • 1 poivron jaune de taille moyenne
  • 1/2 oignon
  • 2 CàS d'huile d'olive
  • 100 g de chorizo doux
  • 150 ml de crème liquide entière
  • 3 oeufs
  • 1 pâte feuilletée


Recette :

  • Préchauffer le four à 200°
  • Dérouler la pâte feuilletée et la déposer dans un cercle à tarte
  • A l'aide d'un rouleau à pâtisser, passer sur les bords pour ôter l'excès de pâte
  • Piquer le fond avec une fourchette
  • Faire revenir l'huile d'olive dans une poêle
  • Laver les poivrons et les couper en lamelles ( ôter  le pédoncule)
  • Couper l'oignon en dés
  • Faire revenir le tout dans la poêle
  • Ajouter ensuite le chorizo coupé en dés lui aussi
  • Dans un bol battre les oeufs
  • Ajouter la crème et mélanger à nouveau
  • Déposer le mélange poivrons-chorizo sur le fond de pâte
  • Verser la crème dessus
  • Enfourner 30 min à 200°

BON APPETIT


Variante : utiliser un jambon Séranno à la place du chorizo, vous pouvez aussi parsemer de fromage râpé.



Pour commander sur le site de mon partenaire c'est:

 ICI pour aller sur le site AZ Boutique 


Pour mon cercle à tarte c'est là :


CLIC pour voir le cercle à tarte






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lundi 11 juin 2018

Fougasse rapide jambon, chorizo mozza trop bonne

La fougasse c'est top, on y met ce que l'on désire, on peut la servir en plat accompagné de salade ou en apéro.

Cette recette est hyper rapide et hyper facile à réaliser, lancez-vous!


Fougasse rapide jambon, chorizo mozza
Pour un fougasse



*** Pour la pâte ***


Ingrédients :

  • 250 g de farine blanche T45
  • 12 g de levure fraîche de boulanger
  • 1 CàS d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 120 ml d'eau



Recette :

  1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot
  2. Pétrir pendant 10 minutes, la pâte doit être elastique
  3. Façonner ensuite une boule et la laisser reposer 10 minutes
  4. Étaler ensuite la pâte en rectangle sur 1 cm d'épaisseur
  5. Déposer la sur une plaque de cuisson et garnir selon vos envie, pour la mienne c'est en dessous ↓


*** Pour la garniture ***


Ingrédients :

  • 1/2 boite de concentré de tomates
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 1 boule de mozzarella
  • quelques olives vertes
  • Fromage râpé

Recette :

  1. Tartiner le concentré de tomates sur la moitié de la pâte
  2. Couper le jambon en dés et le mettre par dessus
  3. Couper la mozzarella en tranches et la déposer sur le jambon
  4. Couper les olives vertes en deux et en parsemer un peu sur la préparation
  5. Refermer la pâte avec la seconde partie
  6. Faire des incisions sur le dessus
  7. Parsemer de fromage râpé
  8. Enfourner 30 minutes à 180°


Vous pouvez varier la garniture eu gré de vos envies :D




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vendredi 8 juin 2018

Lasagnes du soleil au poulet et légumes de saison gratinées à la mozzarela

J'aime faire des lasagnes, plat complet que je peux préparer en avance pour les soirs où je rentre tard du travail, c'est une valeur sûre !

Je vous ai déjà proposé des recettes de lasagnes ici ↓


Je voulais changer un peu, qu'elles nous apportent des saveurs estivales et de jolies couleurs,  voilà ce que ça donne :


Cette recette est réalisée grâce à mon partenaire Le Temps des Mets et son huile d'olive saveur Truffes qui nous régale à chaque fois !

courgettes, poivrons, tomates

Pour un plat de 4 personnes


Ingrédients:

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 500 g d'aiguillettes de poulet
  • des plaques à lasagnes
  • 2 CàS de concentré de tomates
  • 1 CàS de crème fraîche semi épaisse
  • 2 CàS d'huile d'olive ( saveur truffes pour moi)
  • 1 brique de crème semi épaisse ( peut importe le pourcentage de matières grasses)
  • 1 boule de mozarella
  • mélange de fromage râpés
  • sel, poivre


Recette :

  1. Laver les légumes et les couper en petits dés
  2. Verser l'huile d'olive dans une poêle et la faire chauffer
  3. Faire revenir les légumes à feu moyen pour les rendre fondants puis les retirer de la poêle et reserver
  4. Couper les aiguillettes de poulet en dés et les faire revenir dans la même poêle à feu moyen sans trop cuire pour ne pas les rendre sèches
  5. Remettre les légumes avec le poulet
  6. Mélanger le tout avec le concentré de tomate et la crème semi épaisse
  7. Saler, poivrer laisser 2 minutes à feu moyen
  8. Préchauffer le four à 200°
  9. Dans un plat allant au four verser 1/4 de la crème sur le fond
  10. Déposer des plaques de lasagnes de façon à recouvrir la fond du plat
  11. Déposer une partie du mélange au poulet/légumes par dessus
  12. Recouvrir à nouveau de plaques de lasagnes
  13. Verser à nouveau 1/4 de crème sur les plaques
  14. Mettre le reste de préparation poulet/légumes
  15. Recouvrir encore avec les plaques de lasagnes
  16. Verser le reste de crème par dessus
  17. Couper la mozzarella en rondelles et les déposer sur le dessus
  18. Parsemer de fromage râpé
  19. Enfourner 30 minutes à 200° ( le dessus doit être dorer)

BON APPÉTIT


Vous pouvez ajouter des aubergines au mélange de légumes.


Pour commander l'huile Saveurs TRUFFES c'est sur le site Le Temps des Mets, vous y découvrirez plein de superbes produits pour faire de jolies recettes !


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jeudi 7 juin 2018

Quiche lorraine hyper bonne inspirée de la recette de Cyril Lignac

La quiche Lorraine, un plat typiquement Français qui nous régale toujours autant, en toute simplicité !

Pour cette recette je me suis inspirée de celle de Cyril Lignac autant vous dire que j'étais sûre de ne pas être déçue ...


Part de quiche

Pour une quiche ( 8 parts)



Ingrédients :

  • une pâte brisée recette faite en 5 min ICI
  • 200 g de lardons
  • 1 noisette de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 60 g de comté râpé
  • 3 œufs entiers
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • poivre, muscade
  • fromage râpé ( j'ai encore pris 60 g de comté)

Recette :

  • Préparer la pâte et foncer le moule avec celle-ci
  • Préchauffer le four à 180°
  • Piquer le fond avec une fourchette
  • Déposer les 60 g de comté râpé sur le fond
  • Faire fondre le beurre dans une poêle
  • Faire revenir les oignons et lardons et laisser légèrement brunir
  • Déposer les lardons sur la pâte
  • Dans un saladier battre les oeufs
  • Ajouter la crème et mélanger
  • Poivrer et ajouter de la muscade
  • Mélanger et verser la préparation sur les lardons
  • Parsemer de fromage râpé
  • Enfourner 30 min à 180°


BON APPÉTIT 


Dans la recette de Monsieur LIGNAC, il y a plus de crème et plus de fromage, cette quantité m'a amplement suffit ( faut penser aux calories après ... ;-) )



Quiche lorraine hyper bonne inspirée de la recette de Cyril Lignac




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