Pâte sablée

Cette pâte vous servira pour faire de bonnes tartes maison :D

Elle est friable, il vous faudra un peu de patience mais elle est très bonne donc ne soyez pas effrayer par sa friabilité ;-)

--- Recette pour une pâte à tarte classique ---

Ingrédients :

•  200 g de farine 
• 100 g de beurre 
• 25 g de sucre 
•  une pincée de sel 
• un œuf

- Mélanger la farine avec le sucre et le sel.

- Couper le beurre en petits morceaux

- Le mélanger avec le reste en émiettant du bout des doigts pour obtenir un sable grossier.

- Ajouter l’œuf

- Pétrir rapidement et formez une boule de pâte.

- Réservez la pâte au frigo au moins 30 minutes

- A la sortie du frigo, fariner le plan de travail et l’étaler au rouleau ( c'est une pâte fragile )

- Déposer dans le plat à tarte

- Vous pouvez la faire cuire à blanc ou la garnir puis la cuire


BON APPÉTIT